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百年传承 · 恒昌酱酒 “12987” 古法工艺

酱酒网 发布于 2021-01-20

中国白酒按香型可分为:酱香型、浓香型、清香型,米香型等。 酱香白酒的价格,往往会比其他香型略贵一些,因为酱香型的工艺相较其他而言,会更加的复杂,这就是酱香型白酒被人所熟知的“12987”工艺。 工艺中的“1“,意为在大曲酱酒的酿造工艺中,走完一个周期,要一年的时间。 工艺中的“2...

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白酒文化

酱酒核心产区,茅台镇神奇的7.5平方公里

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酱酒网 发布于 2020-08-28

大家都听过东北的大米、烟台的苹果、海南的芒果、泰国的榴莲,各地都有各地的特色。虽然产区很多,但是总有那么一个让人印象深刻。这就和茅台镇神奇的7.5平方公里一样,占有天时地利,就占有酱酒核心。不是所有产自茅台镇的酒都是高贵血统,只有在茅台镇这7.5平方公里范围内的酱香酒,才是核心源...

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